top of page

EVENTS & KOMMANDE

Planerade evenemang

Tångkurs

11/2-2023

Linnea Sjögren och Karolina Martinson är tångdykarna från Västkusten som försett

toppkrogar och kocktävlingar med nyplockad tång sedan snart tio år.

Nu får du chansen att lära dig allt om tång, sjögräs och alger av dem!

Vi kommer smaka, känna, tillaga, prata och andas tång under några timmar och avslutar med en 4-rätters meny tillagad med tång som huvudråvara.

Ni kommer även att ha möjlighet att köpa boken Plocka tång & strandväxter som Linnea och Karolina författat till ett specialpris!

Du bokar din plats här!

3 år på Amiralsgatan 6!

15/2-23

received_972032060441978.jpeg

Fermenterade grönsaker och fermenterat smör!

15/4-2023

Dags för ännu en grym kurs hos oss!

Ingen midre än "Surtanten" Jenny Neikellbesöker oss 15/4!

Hon kommer köra en unik kombinationskurs av Fermenterade grönsaker och Fermenterat smör. Under dagen så lagar även vi på Mat- & chokladstudion nordisk pizza med massor av fermenterat till deltagarna! 

Det blir en otroligt rolig dag med massor av spännande kunskap att ta in! 

Oavsett om du är en glad amatör som vill börja fermentera hemma eller om du jobbar som matkreatör och vill stärka dina kunskaper är detta kursen du inte vill missa!

 

Jenny är inte bara en mästare på att fermentera utan också kokboksförfattare som utgivit ett gäng böcker i ämnet!

Ni kommer ha möjlighet att köpa hennes böcker under kursen också!

 

Mycket begränsat antal platser!
Boka din plats här!

 

Kursen startar 11:00 på Amiralsgatan 6 hos Mat- & chokladstudion. Kursen beräknas vara klar runt 18:00-19:00!

Surdegsbröd med Mattias Jogmark
25/3-2023

Mattias Jogmark från Juniorbagerilandslaget kommer till oss för att hålla en kurs i konsten att baka surdegsbröd!

Han kommer lära ut allt ifrån hur man blandar degar, olika typer av mjöl, hur man matar sin surdeg, olika jästekniker, formning av bröd, avbak, snitteknik och massor av annat!

Kursen startar 10:00 och är färdig ungefär 15:00!

Endast 10 platser!

Boka din plats här!

bottom of page