CATERING

PÅ VÅRT SÄTT

När du caterar mat från oss, oavsett om det är en middag för familjen eller till en stor konferens, så genomsyras maten av vår filosofi och våra smaker.

​Kärleken till råvaran, närheten till bonden, den tekniska nivån på maten - allt känns bekant!

 Vi skapar cateringmenyer för alla tillfällen och alla plånböcker. Från smörgåstårtor och landgångar till bröllopsmenyer, höstmysmenyer och mingelmenyer.

​Gemensamt för alla menyerna är att de lagas på ekologiska, närproducerade råvaror, med öm hand där råvaran får tala sitt eget språk!

DEN GRÖNA SOMMARBUFFÈN, från 199-249 kr per person

• Grillad & citrusmarinerad sparris med hjärtsallad, caesardressing, krutonger och hårdost.
• Färskpotatis med dill, gräslök & rädisor.
• Burrata från La Treccia med variation på tomat & basilika.
• Hummus på bönor och linser med säsongens picklat, örter & rostade solrosfrön. 
• Rostad kyckling (tillval)

FRUKOSTPÅSAR OCH FIKA

Utöver vår catering erbjuder vi även fika, frukostpåsar, mackor, baguetter som vi mer än gärna levererar till ditt företag!

Hur din frukostpåse ska se ut bestämmer du helt själv. Antingen består den av ett fåtal produkter eller varför inte ett flertal? 

BRÖLLOP ELLER FEST?

Vi erbjuder många olika lösningar för just era behov och önskningar!

Sugen på att börja med snacks & kanapéer och fortsätta med sharingmeny eller tallriksanrättning, det bestämmer du helt själv.

Menyn baseras på säsongs härliga råvaror, kreativitet och feeling! Är alltid i grund och botten vegetarisk men går hur bra som helst att addera till kött och eller fisk.

Med tanke på att möjligheterna är oändliga kring just hur du vill ha det så kan vi inte ge ut någon fast meny, dock så kan vi erbjuda en exempelmeny på hur det kan se ut.

   Snacks

   - Tarteletteskal fylld med rökta rödbetor, vinägergele, smörad majonnäs & riven getost

   - Sable breton fylld med groddad solrospuré & picklat äpple

   Förrätt

   - Smörbakad selleri tillsammans med kvittenchutney & lingon

   Varmrätt

   - Rimmad och halstrad fjällröding tillsammans med variation på jordärtskocka, fermenterat plommon, bakad vitkål & skummig smörsås

   Dessert

   - Grillad äpplepuré tillsammans med varm brynt smörkaka, äpplegele, äpplekräm ängsyra & syrlig äpplebuljong

Hittade du inget som passar dig riktigt? Tveka inte att höra av dig till oss, som sagt så löser vi det mesta!

Du når oss enklast via catering@matochchokladstudion.se eller 0705087027